I juli tillbringade vi en vecka i soliga Monte Estoril, strax utanför Lissabon i Portugal. Orterna Estoril, Monte Estoril och Cascais ligger nära varandra och förbinds med en fin strandpromenad. Dessutom går ett pendeltåg raka vägen in till Lissabon på ca 30 minuter. Vi var där med svärsläkten och hade en mycket trevlig vecka med […]
Jag storgillar blinier, lite syrliga pannkakor som är perfekta att äta med goda tillbehör som förrätt eller lunch. Kanske passar det med hackad matjessill till en lite annorlunda midsommarmåltid? Blinier görs traditionellt av bovetemjöl men i de flesta recept används en blandning av bovete- och vanligt vetemjöl. Vi använde det här receptet som innebär hälften/hälften av mjölsorterna. En […]
Det sägs att det är sommar nu. Jag tror att det bara är lur. Värmen var här i Lund i lördags och lämnade sedan. Tur att det finns annat som kan pigga upp de regniga så kallade sommarkvällarna. Drinken Aperol spritz funkar precis lika bra en solig, varm härlig kväll! Spritz är en klassisk italiensk […]